Sapori d’estate con fiore di nasturzio Ortogourmet

Tempo di Preparazione

Per quante persone

Ingredienti

Pane di canapa
Vellutata di zenzero finocchio e patata
Insalata di pollo e carciofi
Arancia aromatizzata alla menta
Farina di ceci e orzo tostata
Granella di pistacchio
Fiore di nasturzio Ortogourmet

Procedimento

Cuoci a fiamma bassa i finocchi e le patate precedentemente pulite e sbucciate, dopo circa 15 minuti centrifuga il tutto con aggiunta di zenzero.
Cuoci il petto di pollo in padella e taglialo a julienne, aggiungendovi dei carciofi sott’olio.

Componi il panino assemblando la vellutata di finocchio, patate e zenzero, con arancia aromatizzata alla menta, farina di ceci e orzo tostata e granella di pistacchio.
Aggiungi per completare il fiore di nasturzio Ortogourmet.

Note di Gusto

Il fiore di nasturzio abbinato agli altri ingredienti trasmette una gradevole nota erbacea ed un leggero retrogusto assimilabile al sapore del cappero.