Ricette

Colore, allegria e divertimento in tavola!

Dalle note fresche della micro-borragine, perfetta per stemperare la mantecatura dei risotti, a quelle lievemente acidule della micro-acetosa ed erbacee del micro-amaranto che valorizzano primi piatti a base di pesce, fino alla delicata croccantezza del micro-pisello e al gusto deciso della micro-cima di rapa, perfetta se collocata in vetta alle fumanti zuppe autunnali.

Questi solo alcuni dei ‘segni particolari’ dei nostri microgreen, fiori e foglie eduli, i protagonisti indiscussi del futuro dell’alimentazione, grazie all’altissimo valore estetico e nutraceutico di cui sono portatori sani. Una storia di matrimoni perfetti con antipasti, carpacci, primi e secondi piatti, zuppe, panini e dessert dove il piacere degli occhi sposa il sorprendente gusto che inonda il palato ed il benessere diffuso per tutto il corpo.