Luigi Gadaleta

Nato a Kassel, in Germania, è uno dei più promettenti chef del territorio barese.

Diplomatosi presso l’Istituto Alberghiero di Molfetta, sin dagli anni della scuola ha frequentato le cucine delle più prestigiose strutture in tutta Italia, partendo dalla Puglia e arrivando sino al Trentino Alto Adige. Ed è proprio il confronto tra le differenti culture e cucine dello stivale, ciò che oggi caratterizza il suo estro e la sua felice mano ai fornelli.

Attualmente è l’Executive Chef della Sala Ricevimenti “Villa de Grecis” di Bari.

“La genuinità al primo posto. Il mio obiettivo è quello di portare in cucina alimenti dal gusto autentico e salutari. Mi sono accostato al mondo dei microgreen Ortogormet perché ho piacevolmente scoperto le proprietà nutrizionali elevatissime di questi alimenti, oltre che il gusto davvero singolare e la loro facile reperibilità. “